Jakarta – Memilih makanan yang tepat menjadi salah satu kunci ketika sedang berusaha menurunkan berat badan. Selain memperhatikan kandungan nutrisi, jumlah kalori dalam makanan juga perlu diperhitungkan. Beberapa bahan makanan berikut bisa menjadi pilihan karena kalorinya relatif rendah.
Diet bukan berarti harus mengurangi makan secara berlebihan. Tubuh tetap membutuhkan berbagai nutrisi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Karena itu, makanan yang dikonsumsi sebaiknya tetap mengandung vitamin, mineral, protein, serat, dan nutrisi penting lainnya.
Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah memilih bahan makanan yang rendah kalori tetapi tetap memberikan nutrisi dan rasa kenyang. Dengan begitu, kebutuhan tubuh tetap terpenuhi tanpa membuat asupan kalori harian berlebihan.
Dikutip dari Times of India, ada sejumlah bahan makanan yang mudah ditemukan dan dapat dikombinasikan menjadi berbagai menu diet. Berikut lima di antaranya:
1. Kembang Kol
Kembang kol bisa menjadi pilihan menarik bagi orang yang sedang mengurangi asupan kalori. Sayuran ini mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket dengan harga yang relatif terjangkau.
Dalam 100 gram kembang kol hanya terdapat sekitar 25 kalori. Selain dimasak sebagai sayuran, kembang kol juga dapat diolah menjadi pengganti nasi yang dikenal sebagai cauliflower rice.
Teksturnya yang cukup mirip dengan nasi setelah diolah membuat kembang kol kerap digunakan sebagai alternatif sumber karbohidrat dalam sejumlah pola makan rendah kalori.
2. Sayuran Hijau
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, sawi, selada, dan caisim juga cocok dimasukkan ke dalam menu diet.
Selain rendah kalori, sayuran hijau umumnya kaya serat dan memiliki kandungan air yang cukup tinggi. Bayam, misalnya, mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh.
Sekitar 30 gram sayuran hijau hanya mengandung 7 kalori. Sayuran ini pun mudah diolah menjadi tumisan, sup, salad, maupun pelengkap makanan lainnya.
3. Putih Telur
Bagi yang membutuhkan makanan tinggi protein tetapi ingin membatasi asupan lemak, putih telur dapat menjadi salah satu pilihan.
Bagian putih telur dikenal sebagai sumber protein dengan kandungan lemak yang rendah. Tak heran jika bahan makanan ini cukup populer di kalangan orang yang aktif berolahraga maupun sedang menjalani program diet.
Putih telur dapat direbus, dibuat telur dadar, maupun diolah menjadi berbagai menu lainnya. Namun, perhatikan cara memasaknya. Penggunaan minyak, mentega, atau bahan tambahan berkalori tinggi sebaiknya dibatasi.
Dalam 100 gram putih telur terdapat sekitar 52 kalori.
4. Air Lemon
Bukan hanya makanan, pilihan minuman juga penting ketika sedang mengatur berat badan. Air lemon dapat menjadi alternatif bagi orang yang ingin menikmati minuman dengan rasa lebih segar tanpa menambahkan banyak kalori.
Cukup tambahkan perasan lemon ke dalam air putih. Secangkir air dengan perasan lemon hanya memberikan sekitar 0,4 kalori.
Selain air lemon, teh herbal tanpa tambahan gula juga dapat menjadi pilihan. Satu cangkir teh herbal hanya mengandung sekitar 2-3 kalori.
5. Alpukat
Alpukat memang tidak bisa disebut sebagai buah dengan kalori paling rendah. Namun, buah ini tetap dapat menjadi bagian dari menu diet karena memiliki kandungan nutrisi yang cukup padat.
Alpukat mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Karena itu, meskipun kalorinya lebih tinggi dibandingkan sayuran hijau atau air lemon, porsinya tetap bisa disesuaikan dalam pola makan untuk menurunkan berat badan.
Satu buah alpukat berukuran sedang mengandung sekitar 200-300 kalori. Buah ini bisa dinikmati langsung atau dipadukan dengan roti panggang.
Agar kalorinya tidak melonjak, sebaiknya hindari tambahan seperti gula, susu kental manis, atau saus tinggi kalori.
Tetap Perhatikan Porsi
Makanan rendah kalori memang dapat membantu mengatur asupan energi selama diet. Namun, bukan berarti semua makanan tersebut boleh dikonsumsi tanpa memperhatikan porsinya.
Pola makan yang sehat tetap perlu mengutamakan keseimbangan nutrisi. Padukan sayuran, sumber protein, buah, dan sumber karbohidrat sesuai kebutuhan tubuh.
Dengan memilih makanan yang kaya nutrisi dan mengatur porsinya, program penurunan berat badan dapat dijalani dengan lebih seimbang tanpa harus menghilangkan makanan secara berlebihan.