HOSPITALNENEARME — Agar asam lambung tidak kumat selama berpuasa, sangat penting untuk memilih menu sahur dan berbuka yang aman untuk maag.
Salah satu gangguan pencernaan yang dapat menyebabkan rasa sakit pada lambung adalah penyakit asam lambung, yang biasanya muncul secara tiba-tiba dan berlangsung singkat.
Namun pada beberapa kondisi, penyakit ini bisa menjadi sangat serius dan berlangsung cukup lama.
Konsumsi makanan dan minuman yang meningkatkan sekresi asam lambung adalah penyebab utama gastritis atau maag.
Faktor penyebab penyakit asam lambung
Konsumsi protein yang berlebihan dalam makanan harian adalah salah satu penyebab gastritis, kata Tri Kurniawati, Ahli Gizi Universitas Muhammadiyah (UM) Surabaya (4/3).
Hal ini dikarenakan pola makan tinggi protein dapat memicu tingginya sekresi asam lambung. Tri menyebut, kebiasaan mengonsumsi makanan pedas dan minum kopi juga dapat memicu terjadinya gastritis.
Hal ini disebabkan makanan pedas bersifat merangsang organ pencernaan dan dapat menimbulkan iritasi pada lapisan mukosa lambung.
Sedangkan kandungan kafein pada kopi dapat meningkatkan aktivitas produksi asam lambung.
“Pada orang yang berpuasa kesempatan untuk memenuhi kebutuhan kalori semakin terbatas. Perubahan pola makan yang mendadak disertai aktivitas yang relatif sama setiap harinya dapat memberi dampak bagi orang yang berpuasa,”ujar Tri, dikutip dari situs UM Surabaya.
Tips memilih menu berbuka untuk penderita asam lambung
Ia menyebut, beberapa dampak yang terlihat dengan jelas adalah badan terasa lemas, konsentrasi menurun, dan berkurangnya daya tahan tubuh sehingga dapat menyebabkan penurunan aktivitas dan produktivitas.
Untuk menghindari dampak tersebut, dibutuhkan asupan nutrisi dengan kandungan gizi yang mencukupi. Kebutuhan kalori harian saat bulan Ramadhan dapat dipenuhi pada saat sahur dan berbuka puasa.
Jumlah produksi asam lambung pada penderita asam lambung tidak boleh berlebihan. Jumlah produksi asam lambung dipengaruhi oleh waktu makan dan jenis makanan yang dikonsumsi.
“Bagi penderita asam lambung tetap diperbolehkan berpuasa secara hati-hati agar ibadah berjalan dengan lancar,”imbuhnya lagi.
Berikut ini beberapa tips tentang cara memilih menu berbuka untuk penderita asam lambung agar kestabilan asam lambung terjaga.
1. Menghindari makanan pedas, berbumbu dan berminyak.
Lemak yang tidak sehat menjadi musuh utama bagi penderita maag karena cenderung lambat dicerna dapat memicu peningkatan asam lambung.
Tidak hanya itu, makanan pedas juga bisa menyebabkan sakit perut dan membuat asam lambung mudah naik.
2. Memilih jenis makanan bahan makanan yang tepat.
Jenis makanan yang bisa disarankan bagi penderita maag misalnya daging rendah lemak (dada ayam atau ikan) dan buah yang tidak asam (pir, apel, pisang).
Cara dalam pengolahan makanan juga perlu diperhatikan, sebaiknya konsumsi makanan yang diolah dengan cara dikukus, direbus atau dipanggang
3. Hindari minuman asam dan berkafein
“Terakhir, hindari mengonsumsi minum minuman yang asam dan mengandung kafein karena dapat memicu produksi asam lambung,”pungkas Tri.
SUMBER KONTAN.CO.ID : Tips Memilih Berbuka Puasa yang Aman untuk Asam Lambung Menurut Ahli Gizi UM Surabaya